Canh gà khoai lang nóng hôi hổi

Món canh gà khoai lang là một gợi ý hay giúp các bà mẹ có thêm một món ngon vừa bổ dưỡng lại ngon miệng cho cả nhà, nhất là các bé yêu.

Nguyên liệu:

- 200g phi lê thịt gà
- 200g khoai lang
- 300g xương gà
- 1 quả cà chua
- Hành lá
Xem thêm »

Gà hấp xì dầu đậm đà thơm ngon

Đùi gà hấp thơm mùi gừng với chút thơm nhẹ của xì dầu, miếng gà mềm vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt gà làm cho món ăn thật đậm đà mà vẫn thanh nhẹ. Món ngon thế này thì ai mà bỏ qua được đúng không nào?

Nguyên liệu:

- 6 cái đùi gà
- 1 lóng gừng
- 1/6 củ hành tây
- Gia vị: tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu mè

Bước 1:

Đùi gà rừa sạch, để ráo nước, dùng đầu nhọn của dao hay dĩa đâm nhẹ vào phần thịt dày cho dễ thấm gia vị. Cho đùi gà vào túi nylon, ướp với chút muối và 1 muỗng canh rượu trắng trong 30 phút.

Bước 2:

Hành tây xắt sợi, gừng cắt nhỏ.

Bước 3:

Rải gừng và hành tây lên 1 cái đĩa, xếp đùi gà lên trên rồi cho vào xửng hấp trong khoảng 8 - 10 phút.

Bước 4:

Lấy gà ra, cho vào thau nước đá lạnh để cho miếng gà được săn chắc.

Bước 5:

Sau khi gà đã nguội bạn vớt ra để ráo nước, cho vào tô hay đĩa tuỳ thích, rưới lên gà 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh xì dầu và chút tiêu, cho vào xửng hấp khoàng 5 - 7 phút cho đến khi gà chín.

Lấy ra dùng nóng.

Các món chiên tuy có vẻ hấp dẫn hơn món hấp nhưng không có lợi cho sức khoẻ khi hấp thụ nhiều dầu mỡ, gây tăng cân. Chính vì vậy bạn vẫn cần thay đổi thực đơn cho gia đình bằng các món hấp đơn giản mà ngon. Đùi gà hấp xì dầu là một trong những món ăn đáp ứng tiêu chí đó. Đùi gà hấp thơm mùi gừng với chút thơm nhẹ của xì dầu, miếng thịt mềm vẫn giữ nguyên vị ngọt của thịt gà làm cho món ăn thật thanh tao, không ngán như những món chiên nhưng vẫn rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo afamily

Gà xào sa tế làm siêu tốc ăn siêu ngon

Nếu bạn đã ngán các món gà kho thông thường thì món gà xào sa tế này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị, vị the the của sa tế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Thử chế biến mon ngon này vào dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu:

- 1 miếng gà nạc khoảng 350g, bạn có thể dùng thịt ức hoặc đùi gà đều được
- 4 tai nấm đông cô tươi (bạn có thể thay thế bằng nấm đông cô khô)
- 2 tép tỏi
- Ớt sa tế
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, đường

Bước 1:

Gà rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối cùng chút hạt tiêu.

Bước 2:

Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt làm tư hoặc miếng nhỏ tuỳ ý.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo sơ rồi trút gà vào xào cho thấm gia vị. Thêm 3 muỗng canh nước vào nồi gà, hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại cho gà được chín bên trong khoảng 3 - 5 phút.

Bước 4:

Sau khi gà đã chín, bạn thêm 1 muỗng canh sa tế và nấm đông cô, đảo cho nấm thấm đều gia vị và sa tế hoà quyện vào gà, xào thêm chừng 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp.

Múc ra đĩa, ăn với cơm.

Món gà xào sa tế làm thật dễ, thật nhanh nhưng ăn cực ngon, nếu bạn đã ngán các món gà kho thông thường thì món gà xào sa tế này sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị, vị the the của sa tế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Nhưng hơn hết món ăn này giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian để vui chơi với gia đình hoặc dành thời gian kèm bé của mình học tập.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo afamily

Rán thịt gà kiểu Nhật vàng giòn rụm vàng ươm

Gà rán nóng hổi ăn với cơm thì hết chỗ chê đó! Thử làm mon ngon này cho gia đình bạn nhé.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 4 chiếc đùi gà
- 2 quả trứng đánh đều
- Bột mì
- Vụn bánh mì Panko (có thể sử dụng bột chiên xù)
- Gia vị: muối, tiêu
- Dầu ăn

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Lọc bỏ xương và da rồi cắt thịt gà thành từng miếng mỏng.

Bước 2:

- Phủ bột mì đều lên miếng thịt gà.

Bước 3:

- Sau đó, nhúng miếng thịt vào bát trứng.

Bước 4:

- Phủ kín bột chiên xù lên toàn bộ miếng thịt.

Bước 5:

- Cho dầu vào chảo nóng rồi chiên thịt gà lên, đến khi 2 mặt vàng đều thì tắt lửa.

- Để thịt gà lên giấy thấm dầu cho ráo hết dầu rồi cắt ra thành từng miếng vừa ăn.

Món thịt gà rán của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé! Chúng mình có thể ăn kèm thịt gà với cơm và rau củ.Ở Nhật, người ta còn ăn kèm món gà này với trứng rán nấm hương và hành lá nữa đấy!

Theo MASK

Cách làm món chân gà nướng

Chân gà nướng là món nhậu ngon và hấp dẫn cho tất cả những ai thưởng thức.

Không chỉ ông xã mà các chị em cũng rất mê món chân gà. Trời lạnh, được ngồi nhâm nhi từng chiếc chân gà nóng hổi với tương ớt cay cay thật ngon và thú vị.

Chân gà nướng là mon ngon được lựa chọn nhiều nhất vì nó được tẩm ướp nhiều loại gia vị khác nhau. Ưu điểm lớn nhất của chân gà nướng chính là mùi thơm và vị ngọt nhờ gia vị.

Thực tế, chân gà cũng có nhiều kiểu nướng riêng, đó chính là sự khác nhau khi bạn tẩm ướp gia vị. Để thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà, chị em có thể thay đổi cách ướp chân gà khi nướng nhé.

Trước khi chế biến chân gà, chị em cần lưu ý cách sơ chế. Chân gà đã được bóc da, bỏ móng bên ngoài, sau đó đem rửa với rượu trắng và nước cốt gừng cho thơm, để ráo chờ chế biến.

Tự nướng chân gà tại nhà đảm bảo vệ sinh lại thơm ngon, vì thế chẳng có lý do gì mà các chị em lại không thử làm món này đãi cả nhà trong bữa cơm chiều nay cả.

Chân gà nướng nghệ

Tuy là chân gà nướng nghệ nhưng không có nghĩa là bạn sẽ chỉ ướp chân gà với nghệ thôi. Nghệ cho vào chân gà một lượng vừa phải để có mùi thơm đặc trưng và màu vàng ươm trông rất hấp dẫn.

Ngoài ra không thể thiếu các gia vị như tỏi băm, sả băm, ớt, đường… Những gia vị này sẽ khiến cho món chân gà nướng của bạn đậm đà hơn, đặc sắc hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

- 6 chân gà   
- 1 củ nghệ nhỏ   
- 1 củ cà-rốt, 1/2 quả dưa leo   
- 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ   
- 1 thìa súp tỏi băm   
- 1 thìa súp sả băm   
- 1 thìa cà-phê ớt xay   
- Xà lách, 2 thìa súp giấm   
- 1 thìa súp đường   
- Hạt nêm   
- Dầu ăn

Cách làm:

- Làm sạch chân gà.

- Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn. Thái hạt lựu dưa leo, cà-rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường.

- Ướp chân gà với tỏi, sả băm, hạt nêm, ớt xay, nghệ, dầu ăn để 10 phút cho ngấm gia vị.
Xếp chân gà lên vỉ nướng vàng trên bếp than hoa.

Chân gà nướng ngũ vị

Chân gà nướng ngũ vị hương sẽ tạo nên mùi thơm khác biệt và đặc trưng hơn so với chân gà nướng nghệ bởi sự đậm đặc của thứ ngũ vị này.

Hơn nữa, để món ăn thêm ngon hơn, bạn cũng vẫn phải cần bổ sung các gia vị khác như hành tỏi giã nhuyễn, muối, đường… Một chút mật ong khiến cho màu của chân gà đẹp hơn và vị của món ăn vì thế mà cũng tinh tế hơn rất nhiều.

Chân gà nướng ngũ vị chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn, nhất là trong thời tiết lạnh lẽo như thế này.

Nguyên liệu:

- 10 chân gà ta, làm sạch
- 1 gói ngũ vị hương
- Hành, tỏi giã nhuyễn, lấy nước cốt
- Mật ong, dầu ăn
- Muối, đường, nước mắm

Thực hiện:

- Cho chân gà vào nồi, hấp khoảng 10 phút, lấy ra. Với cách làm này sẽ giúp cho chân gà lúc nướng sẽ không bị khô.

- Ướp chân gà với gia vị gồm: ngũ vị hương, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, mật ong, nước cốt hành, tỏi, để khoảng 5 giờ, trở đều chân gà cho ngấm gia vị.

- Cho vào vỉ nướng, thỉnh thoảng, dùng cọ phết gia vị lên chân gà. Nướng cho đến khi chân gà chín vàng, có mùi thơm.

- Món chân gà nướng ngũ vị dùng kèm với muối tiêu chanh.

Theo Eva

Gà hầm táo đỏ bồi bổ sức khỏe

Món gà hầm táo đỏ này dùng để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà nhé. Nếu gia đình có người mới ốm dậy thì càng cần thiết nấu mon ngon này để bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Đùi gà ta: 2 chiếc
- Táo đỏ: 30 gr

Cách làm:

Bước 1: Ngâm táo đỏ trong 1 bát nước khoảng 10 phút, sau đó vớt táo ra xả lại với nước, để ráo. Không nên ngâm lâu quá vì các chất ngọt trong táo sẽ bị tiết ra.

Bước 2: Đặt thịt gà vào nồi gốm, dùng dĩa nhọn xăm đều lên đùi gà rồi rắc hạt nêm vào ướp 20 phút, sau đó cho phần táo đỏ đã ngâm lúc trước vào.

Bước 3: Nếu có nước dùng thì món ăn sẽ càng ngon ngọt, tuy nhiên các bạn cũng có thể dùng nước lã bình thường chế vào gà, lượng nước ngập xâm xấp miếng đùi gà. Đậy nắp nồi lại, om thật nhỏ lửa.

Bước 4: Trong suốt quá trình hầm gà, tốt nhất các bạn nên hạn chế việc mở nắp nồi để mùi thơm cũng như chất dinh dưỡng của món ăn không bị hao hụt đi nhiều. Muốn gà nhanh nhừ các bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất, tuy nhiên món gà hầm táo đỏ khi được hầm trong nồi gốm hoặc chưng cách thủy trong bát sứ sẽ có hương vị thơm ngon hơn cả.

Bước 5: Khi nước trong nồi cạn cũng là lúc thịt gà chín nhừ, chuyển màu nâu cánh gián óng ả do ngấm các chất chứa trong quả táo đỏ.

Cũng như rất nhiều các món ăn bổ dưỡng khác, mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên dùng với tần suất quá nhiều, vì đôi khi sẽ bị thừa chất gây phản tác dụng. Vì vậy, một tháng các bạn chỉ nên bồi bổ cho bản thân và gia đình từ 2-3 lần là đủ.

Chúc các Eva luôn khỏe mạnh và xinh đẹp với món gà hầm táo đỏ nhé!

Hà Ly(Eva)

Gà nấu chao đổi món cuối tuần

Miếng gà nấu chao chín vàng ươm, thấm đẫm gia vị, có vị chao thoang thoảng cùng hương thơm ngọt của rượu rất lạ miệng và rất ngon. Thêm mon ngon này vào bữa ăn cuối tuần này nhé.

Nguyên liệu:

3 hoặc 4 đùi gà
Vài viên chao đỏ
Rượu trắng (mình dùng vang đỏ vì thích mùi vang)
Ớt, sả, hành tây, tỏi

Bước 1:

Ớt, sả băm nhỏ.

Gà làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân gà cho gà dễ ngấm gia vị.

Tỏi băm nhỏ.

Hành tây ½ băm nhỏ, ½ xắt khoanh.

Rượu rót ra 1 bát nhỏ.

Chao múc ra 2 hoặc 3 muỗng nhỏ cùng với nước chao.

Bước 2:

Ướp tất cả gia vị với gà (trừ hành tây xắt khoanh), thêm 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm.

Trộn đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho ngấm.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho gà vào chiên vàng.

Đến khi gà vàng thì cho hành tây cùng nước xốt ướp gà còn thừa vào, để lửa liu riu cho ngấm, nêm lại cho vừa ăn.

Bước 4:

Nếu thích có chút nước xốt bạn có thể thêm ít nước, chú ý đừng thêm nhiều gà sẽ mất vị.

Đun đến khi gà chín mềm vừa ý thì lấy ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Món gà nấu chao rất hay được mình lựa chọn làm món ăn cuối tuần vì nó dễ ăn, có thể ăn kèm với cơm, với bánh mì hoặc làm món nhậu mà đặc biệt đây là món rất ngon miệng vì mùi thơm của rượu, vị ngọt của thịt gà, hành tây, vị cay cay nồng nồng của sả ớt, thích hợp cho những ngày đông lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo afamily

Cánh gà nướng sả ớt thơm lừng

Cánh gà nướng sả ớt chín mềm, thơm mùi sả và cay nồng của ớt, dùng làm món mặn ăn với cơm hay xôi đều ngon và hấp dẫn. Thêm một mon ngon cho khẩu phần ăn của gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 500g cánh gà
- ½ bát con sả xay
- Muối,  hạt nêm, tương ớt, mật ong
- Tỏi, hành khô

Cách làm:

Bước 1:

- Cánh gà mua về rửa sạch, dùng dao khía vài đường lên mình cánh gà để khi ướp nhanh thấm gia vị.

Bước 2:

- Tiếp theo đó cho cánh gà vào nồi nước sôi, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.

Bước 3:

- Sả xay đổ ra bát.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ giã mịn.

Bước 4:

- Trộn lẫn sả, hành khô, tỏi, một thìa nhỏ tương ớt cay, hai thìa nhỏ muối, một thìa canh mật ong, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Tay đeo găng tay trộn lẫn hỗn hợp gia vị vào cánh gà, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm khoảng từ 4-5 tiếng hoặc ướp qua đêm.

Bước 5:

- Cánh gà sau khi ướp cho vào khay nướng ở nhiệt độ 170 độ C từ 30- 45 phút đến khi cánh gà và sả chín vàng, thỉnh thoảng bạn phết hỗn hợp ướp thịt lên bề mặt cánh gà để không bị khô.

Bước 6:

- Cánh gà chín lấy ra dùng nóng với dưa leo và cơm trắng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cánh gà nướng sả ớt .!

Theo Đẹp